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NoeSit

Le Palégrié

Corrençon-en-Vercors
Table 3
Table 2
Piano d'Accueil
petit déjeuner
Plat du chef
table 1
jardin d'été
Monjuré et Sauvajon
Terrasse été
Hôtel - Restaurant

Contact

Les Ritons 38250 Corrençon-en-Vercors
Hôtel - Restaurant
Le restaurant ouvre une nouvelle page de son histoire avec la venue du chef Guillaume Monjuré et de sa compagne Chrystel Barnier, sommelière originaire du plateau du Vercors.
Le duo complice s’est installé aux commandes du restaurant pour une version Vercors de son Palégrié.
Dans un décor entièrement repensé, tables en cuirs, bois des forêts des alentours, acier, opinel sur la table, Guillaume concocte une cuisine de fraîcheur mettant en valeur le produit et favorisant la proximité. Le menu change tous les jours au gré des arrivages, cueillette et potager.
Guillaume ne travaille que des produits français en favorisant une agriculture raisonnée, bio, biodynamique. Ici le pain est cuit tous les matins dans la maison avec une farine de froment et d’épeautre bio à la meule de pierre.

Période d'ouverture

Du 05/05 au 31/10/2017, tous les jours.

NOESIT_INDICATIONPERIODE

  • Automne
  • Eté
  • Printemps

Activités

  • Expositions temporaires

Services

  • Animaux acceptés
  • Accès Internet Wifi

Equipements

  • Terrain ombragé
  • Terrasse
  • Parking
  • Parc
  • Parking privé

Modes de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces

Spécialités de restauration

  • Cuisine gastronomique
  • Régionale française

Type de restauration

  • Restaurant gastronomique

Tarifs

Menu adulte : 42 €
Menu dégustation : de 68 à 88 €
Menu enfant (10 ans) : 16 €.

Les tarifs des menus varient régulièrement en fonction des plats cuisinés.

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