7e Fête du Coco de Paimpol

Après 10 années de la Fête de la Coquille St Jacques, Cuisine & Passion continue à promouvoir les produits Bretons et notamment ceux de la Baie de St Brieuc.
A l’occasion de la fête nationale de la gastronomie, c’est Paimpol, port Breton renommé qui est mis à l’honneur dans le Vercors avec son fameux Coco, haricot frais à écosser, dont les qualités gustatives sont reconnues par les plus grands chefs.
Cette association de passionnées a donc invité des personnalités de la gastronomie rhône-alpine à sublimer ce produit AOP trop méconnu au cours d’une manifestation conviviale et gourmande.
Seront présents :
- Alain Le Cossec (MOF) : Directeur des Arts Culinaire à l'Institut Paul Bocuse
- Olivier Pons : Eurotoques
- Vincent Grêlé : Chef de cuisine, Professeur, Responsable de formation
- Nicolas Boullenger : Chef de cuisine, Conseiller Culinaire, Restaurateur, Formateur.
- Alain Berne (MOF) : Ecole de Cuisine Terre Gourmande à Hostun (26)
- Annabelle Nachon : Des Saveurs et des Savoirs - Grenoble
- Antoine Frémont : Institut Paul Bocuse

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